Informatikforum - "Wetter, Wiener Schnitzel und Big Data - wie passt das zusammen?"

24 Apr
16:00 - Elmshorn, Audimax

Informatikforum - "Wetter, Wiener Schnitzel und Big Data - wie passt das zusammen?"

Erfolg in der Gastronomie hat, wer seinen Gästen bieten kann, was sie erwarten und wer dabei trotzdem wirtschaftlich arbeitet. Neben einem klugen Einkauf ist die richtige Verteilung von Küchen- und Servicepersonal ausschlaggebend für eine gute Bewirtung.

Gästeanzahl und Konsumverhalten sind jedoch schwer vorherzusagen, da sie von unzähligen Faktoren beeinflusst werden. Die Herausforderung liegt darin, die Einflüsse zu identifizieren, zu gewichten und daraus eine präzise Vorhersage abzuleiten.

Vorgestellt werden selbstlernende Systeme, die eine optimierte Planungsprognose erstellen. Auf diese Weise wird ein synthetischer Prognosetag geschaffen, für den konkrete Vorschläge geliefert werden.

Referenten:
Nils Passau, Geschäftsführer meteolytix GmbH
Jochen Meyer, Geschäftsleitung Holisticon AG

Veranstaltungsort: Audimax, NORDAKADEMIE, Köllner Chaussee 11, 25337 Elmshorn